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        萊陽恒潤食品有限公司?
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        食品安全監管不只是政府的事
        來源: | 作者:恒潤 | 發布時間: 2020-06-22 | 213 次瀏覽 | 分享到:
        近些年來,到底還有什么能吃,成了百姓心頭揮之不去的疑問。食品安全問題總是一個接著一個,跳出來刺激百姓敏感的神經。

          近些年來,到底還有什么能吃,成了百姓心頭揮之不去的疑問。食品安全問題總是一個接著一個,跳出來刺激百姓敏感的神經。

          縱觀目前的食品安全問題,大體可分為兩類,一類是制假售假。今年4月,公安部公布十大肉制品行業制假售假典型案件,其中揭露的用老鼠肉制成羊肉串、病死豬流入餐桌等,讓無數人大呼惡心的同時,也強烈要求嚴懲涉事者。另一類是違法或違規添加。蘇丹紅、三聚氰胺等都是因違法添加被人們熟知,不管是膨大西瓜,還是染色橙子,也都與此脫不了干系。近些年,國家頒布了多項政策規范添加劑的使用,但此類問題仍層出不窮。

          每當發生食品安全問題時,我們都會聽到多種聲音。有人僅僅把板子打在政府身上,認為他們監管失職,也有人指責經營者道德淪喪,利益面前,沒了良心。還有人認為“食品安全是生產出來的,不是監管出來的”。這些說法都有一定道理,食品安全問題本就是在道德、利益、監管等矛盾交織中出現的。

          但筆者認為,生產的源頭出問題,經營者有漏洞可鉆等,都與監管不到位有關。不過,監管遠不僅僅是政府的責任,這張監管之網需要織得更嚴更密。

          首先,政府需要建立健全層級監管的網絡并充分發揮其作用。在農村,有關文件要求設立村食品安全信息員,但據筆者了解,絕大多數村子都沒有相關負責人,村民對此也一無所知。食品安全的監管網絡有了,但不嚴密,那就等于沒有。

          其次,有關行業協會、組織不能成為企業利益的維護者,而應成為百姓利益、事實真相的捍衛者,他們不僅應積極促進行業自律,還應及時主動地排查問題。

          再次,全民監督,人人有責。政府、行業協會、組織的觸角再長再靈敏,也沒有社會中人人參與來得有效。我們每個人都是監管者?!澳闶鞘裁?,中國便是什么”,這句話用在食品安全領域同樣適用。每個人碰到制假售假、違法違規添加,多一份管“閑事”的心,及時舉報,中國的食品也可能因此多一點安全。

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